Juliénas "Vayolette" 2021
Sébastien Besson

Juliénas "Vayolette" 2021

Type: Rødvin

Land: Frankrig

Region: Beaujolais

Drue: Gamay

267,00 kr

Juliénas er den nordligst liggende Cru af de 10 Cru'er i Beaujolais. Området er opkaldt efter Julius Cæsar, da han angiveligt skulle have slået lejr der, fordi han syntes, der var så smukt – og når man har været der, forstår man ham godt. Denne vin er skabt på det 0,75 hektar lieu-dit ved navn Vayolette, som er nogle af de højest liggende parceller i Juliénas. 


Når druerne er høstet gennemgår de carbonic maceration i hele klaser, hvorefter vinen gærer på sin naturlige gær i op til 20 dage, før druerne presses blidt og skilles fra. Efter dette overføres vinen til gamle barrique-fade, hvor den tilbringer et år med bærmekontakt. 


Denne vin er intet mindre end et spektakulært Gamay-eventyr! Den springer op af glasset med knaldrøde frugter, lilla blomster og en muldet karakter, der kommer fra en skovbund. I munden er teksturen vibrerende, og nuancerne er nærmest lagdelt mellem frugter og krydderier, samtidig med at den har en forfriskende syre, der skyller gennem munden og afrunder det hele. En virkelig delikat og elegant vin fra et spændende Climat!


100% Gamay

Sébastien Besson

Beaujolais, Frankrig

I Beaujolais har der igennem de seneste par år været en spændende renæssance i gang, hvor unge vinmagere kommer til roret med forældrenes know-how i hænderne og en ny og spændende naturlig tilgang til produktionen, hvis eneste formål er at føre hele området til helt nye højder – Et sådant tilfælde må man i den grad sige, at Sébastien Besson er!

Sébastien Besson er den fjerde generation af familien Besson, der står for styringen af huset hoveddomæne Domaine du Penlois, som blev grundlagt af Sébastiens oldefar Benoît i 1920, ligger på bakketoppen kaldet Lancié, placeret mellem Morgon, Fleurie og Moulin-à-Vin. I 1977 overtog Sébastiens far, Maxence, styringen af huset og opkøbte hurtigt flere marker i Beaujolais' cru'er, hvilket betød, at huset hurtigt rådede over næsten 30 hektar marker fordelt på de forskellige cru'er rundt omkring i Beaujolais.

Mens Sébastien blev oplært af sin far i familiefirmaet, begyndte han at tænke i nye baner, hvilket førte til, at han startede et eponymt projekt i 2016. Han omdannede små granitfyldte parceller, spredt ud over familiens mange økologiske marker, og gjorde dem til strengt naturligt dyrkede marker uden brug af nogen former for sprøjtemidler.

Sébastien Besson sværger til naturlig gæring, ingen sprøjtemidler og lav svovling af vinene. Han eksperimenterer meget med alt lige fra store betonæg til små og store fade.

Sébastien Bessons vine strækker sig i dag kun over 7 hektar af familiens samlede 30 hektar.

Sébastien Bessons vine er i den grad et besøg værd, hvis man er til visionær, moderne Beaujolais, hvor håndværket og kærligheden til produktet kan mærkes.

En absolut topproducent, som vi er meget stolte af at kunne dele med jer, og som vi glæder os til at følge helt tæt på!